Салат с мариноваными опятами. Салат с маринованными опятами Салат с маринованными опятами, картофелем и корейской морковью

Салаты с маринованными опятами недорогие, но очень питательные.

Уверены, баночка опят есть в запасе практически у всех. Осталось подобрать интересное сочетание и удивить гостей оригинальным рецептом. Расскажем подборку лучших салатов с опятами.

Салат с маринованными опятами и курицей занимает почетное место среди любимых праздничных закусок всех, кто любит грибы. Опята придают блюду пикантности, курица – насыщает, а вместе создают кулинарное произведение.

Для салата нам понадобятся:

банка маринованных опят – 300 г;
куриное филе – 300 г;
куриные яйца – 2 шт.;
картофелины – 3 шт. (небольшие);
укроп – пучок небольшой;
майонез.

Опята откидываем на дуршлаг и даем маринаду стечь – он нам не пригодится. Старайтесь сделать все тщательнее, ведь слишком влажные грибы мгновенно «расквасят» остальные компоненты, и закуска поплывет. Картошку и яйца отварим, курицу либо отварим, либо обжарим на сухой сковороде.

Теперь все ингредиенты измельчаем кубиками. Слишком сильно мельчить не стоит: прелесть салата именно в том, что кусочки попадаются на зуб отдельно, но перемешиваясь, чувствуются все вместе. Заправляем майонезом, а перед подачей перемешиваем. Современный способ подавать такой салат – выложить все на большом плоском блюде, полив тонкой сеточкой майонезного соуса. Это стильно, модно, актуально, вкусно. Украшением салата станут цельные, но очень маленькие опята.

С ветчиной

Салат с маринованными опятами и ветчиной очень любят мужчины за сочетание легкой грибной остринки и сытости, которую дает ветчина. А еще он готовится элементарно, а компоненты – доступны любой семье. Можно приобрести куриную недорогую ветчину, можно разориться на кусок качественной краковской – результат, неизменно, всех порадует. Обязательно купите упаковку феты или брынзы: получится очень необычное сочетание, радующее гурманов — оригиналов.

Готовим салат так:

Отвариваем картофелину, морковь, три куриных яйца.
Опята откидываем на дуршлаг.
Ветчину режем тонкой соломкой.
Фету – кубиками.

Укладываем слоями, чередуя картофель, опята, ветчину, сыр-фету, яйца. Все слои перемазываем сеточкой майонеза, смешанного со сметаной в пропорции 1:1 (так соус получится нежнее). Пересыпаем некоторые слои петрушкой – зелень прекрасно оттеняет грибной вкус. Как любой слоеный салат, ветчинный тоже должен настояться. Подавать в прозрачном глубоком салатнике, где хорошо видны все слои.

С корейской морковью

Корейская морковка и опята выглядят в салатнице очень красиво. Это пикантный и остренький салат, прекрасная закуска к горячему картофелю с курицей.

Для салата с корейской морковью используют маринованные опята, либо готовую или домашнюю корейскую морковь. Мы предлагаем приобрести немного готовой корейской морковки, и привнести в салат нотку свежести, которой так не хватает зимой и весной.

Потребуется:

опята – 300 г;
морковка по-корейски – 250- 300 г;
свежий огурец – 2 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
картофель вареный – 3 шт. (средние клубни);
петрушка – пучок;
майонез – по вкусу.

Корейскую морковку оставляем соломкой. Овощи режем кубиками, опята – некрупными кусочками. Выкладываем слоями в такой последовательности: картофель, петрушка, опята, огурец, яйца. Все слои смазываем майонезной сеточкой. Последним слоем будет корейская морковка – ее уложим красивой «шапочкой» и украсим веточкой петрушки. Салат, который назвали «Хрустящим восторгом» должен настояться в течение нескольких часов и подаваться охлажденным на большой плоской тарелке. Это красивая закуска, особенно эффектная в разрезе.

Сытное блюдо с картофелем и грибами

Всем, кто предпочитает вегетарианство и принципиально не кушает мясных блюд, можно порекомендовать сытное, пряное блюдо из маринованных опят и картофеля. Этот салат оценят даже «мясоеды» — до того оно необычное и вкусное.

банку маринованных опят – 400 г;
картофель – 3 крупных клубня;
зеленый лук;
уксус 9% — 2 ст. л;
растительное масло душистое – 100 мл.

Отвариваем картофель в мундирах, остужаем. Банку грибов откидываем на дуршлаг, даем стечь маринаду, режем грибы на кусочки. Зеленый лук – мелкими колечками. В отдельной емкости смешиваем ароматное подсолнечное масло и немного уксуса. В большой салатник выкладываем слой картофеля, чередуем с грибами. Заправляем все маслом и уксусом. Сверху обильно посыпаем зеленым луком. Перемешивать блюдо лучше перед подачей. Такую закуску не стыдно подать под «беленькую», предложить мужчинам вместе с маринованной селедкой, бочковыми огурчиками. Нет сомнения – труды повара будут оценены по достоинству.

Слоеный салат с маринованными опятами

Салат с опятами и куриной грудкой может быть дополнен кусочками копченой курицы, которую выкладывают одним слоем. «Вкрапления» копчености придаст приятную нотку, сделают салат необычным. Но обязательно сгладить копченый привкус сладостью, например, вареной морковкой.

Для салата подготовим:

пару куриных яиц;
одну большую морковь;
кусочек копченой курицы (не обязательно грудки) – 200 г;
вареную куриную грудку – 300 г;
три небольшие картофелины;
твердый сыр;
маринованные опята – 300 г.

Картофель, морковку, яйца нужно отварить и нарезать кубиками. Вареную курицу разделать на волокна, копченую – нарубить небольшими кусочками. Твердый сыр – натираем на крупной терке, а маринованные опята (конечно, без маринада) режем на кубики, в зависимости от размера грибов. Осталось выложить все слоями в такой последовательности: картофель, опята, копченая курица, морковь, яйца, вареная курица, твердый сыр.

Разумеется, не стоит забывать смазывать слои майонезом. А слой с вареной курицей рекомендуем сдобрить парой тертых зубчика чеснока – так блюдо выйдет пикантнее.

Салат можно назвать «Секреты хозяйки»: будьте уверены, у гостей разгорятся споры об ингредиентах. Только подавайте пропитанным и хорошо охлажденным.

С куриной печенью

Не менее восхищает салат с опятами и куриной печенью. Секретным ингредиентом будет плавленый сыр – им мы заправим салат вместо майонеза.

Нам потребуются:

большой болгарский перец красного цвета;
баночка грибов – 300 г;
упаковка плавленого сыра;
тонкий лаваш;
куриная печень – 400 г;
кедровые орехи – горстка;
соль, перец по вкусу;
репчатый ялтинский лук – 1 шт.

Для начала подготовим грибы, избавив от маринада, нарезав на крупные кусочки (можно оставить целиком, если они миниатюрных размеров). Болгарский перец порежем тонкими колечками, лук – полукольцами. Печень обжарим на сильном огне до румяной корочки. В салатнике соединим перец, лук, печень, грибы, добавим кусочки плавленого сыра. От теплой печени сыр начнет таять и выступит вместо соуса.

Салат выкладываем порционно на листы тонкого лаваша: закуска пропитает лаваш, он станет восхитительно сочным. Подаем салат теплым – холодный он сразу теряет во вкусе. Украсить можно кедровыми орешками, а рядом выложить на блюдо помидорки черри.

Ингредиенты очень просты:

банка фасоли в собственном соку (красная или белая не имеет значения) – 300 г;
опята маринованные – 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
душистое масло для заправки по вкусу;
уксус 9% — 2 ст.л.

Опята без маринада режем на кусочки, фасоль освобождаем от рассола. Лук режем полукольцами и маринуем в уксусе. Соединяем грибы, фасоль, лук, приправляем растительным маслом. Настаиваем салат в холодильнике и подаем порционно к любому горячему блюду или как самостоятельную закуску.

Подготовим:

300 г маринованных опят;
пачку любых сухарей – 200 г;
большой огурец;
пучок свежей петрушки;
майонез.

Грибы и огурец нарезаем кубиками, повторяя форму сухарей. Петрушку измельчаем очень мелко. Смешиваем все компоненты, в самый последний момент всыпаем сухарики и приправляем майонезом. Все это делаем быстро, мигом продавая на стол: нельзя допустить, чтобы сухари раскисли и потеряли свою прелесть. Несмотря на кажущуюся простоту, салат получается приятным, легким, выступая отличным дополнением к печеному мясу или курице на праздничном столе.

Есть поговорка, что женщина из всего умеет сделать скандал, шляпку и салат. Призываем экспериментировать и мы, изобретая новые и смелые кулинарные шедевры. Не бойтесь совершать ошибку: в конце концов в следующий раз всегда можно вернуться к проверенным рецептам.

Если вы хотите разнообразить свой повседневный и праздничный стол интересными закусками, советую обратить внимание на салат с маринованными опятами и куриной грудкой. Небольшой набор доступных ингредиентов, простота приготовления и приятный вкус наверняка понравятся и гостям, и близким, и самой хозяйке. Для приготовления салата с маринованными опятами можно использовать как домашние грибные заготовки, так и магазинные маринованные опята намеко.

Для приготовления салата с маринованными опятами подготовьте продукты по списку. Все продукты должны быть комнатной температуры или слегка охлажденными.

Куриную грудку, яйца и огурец нарежьте кубиками среднего размера. Выложите в салатник.

Такого же размера кубиками нарежьте вареный картофель. Крупные грибы нарежьте небольшими кусочками, мелкие оставьте целыми. Мелко нарубите лук. Добавьте в салатник.

Нарубите свежую зелень и вместе с майонезом отправьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Салат с маринованными опятами готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Выбирай лучшие проверенные рецепты салатов с опятами на сайт. Попробуй разнообразить кушанье различными видами грибов, мясом, колбасами и шинками, зеленью, болгарским сладким перчиком, твёрдыми и плавлеными сырами.

Как с маринованными опятами, так и с отварными, жаренными в салате отлично сочетается рис. При выборе между различными сортами необходимо учитывать их особенности, свойства и вкусовые качества. Чтобы рис получился рассыпчатым, лучше использовать длиннозернистые сорта. Добавить ореховую нотку в салат поможет коричневый или бурый. До начала готовки салата рис надо тщательнейшим образом промыть и дать постоять в воде для лёгкого набухания.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с опятами:

Интересный рецепт:
1. Промыть и отварить рис.
2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить опята.
3. На крупной тёрке потереть сыр.
4. Шинку или колбаску нарезать средними кубиками, перемешать с сыром и соединить с небольшим количеством майонеза.
5. В сковороду с горячими жареными грибами добавить рис. Перемешать. Протомить на малом огне несколько минут.
6. В тёплую рисово-грибную массу добавить приготовленную ветчину с сыром. Быстро перемешать, что бы сыр не успел расплавиться, и равномерно распределился в салате.
7. Украсить зеленью. Подавать тёплым.

Пять самых быстрых рецептов салата с опятами:

Полезные советы:
. Рис лучше выбирать в прозрачной упаковке или развесной.
. Сыр твердых сортов возможно заменить на колбасный. Это удешевит рецепт и даст салатику нотку копчёности. Плавленый сыр может потечь.
. Для украшения можно использовать различную зелень, это придаст красочности салату и добавит пикантности.+

Салаты, приготовленные с маринованными опятами, всегда считались одними из самых популярных. Такие закуски готовятся достаточно легко, быстро утоляют голод и выглядят очень эффектно. Любая версия салатов может подойти как для повседневных семейных застолий, так и для праздников.

Салат с маринованными опятами и свежими огурцами украсит любой праздничный стол. Консервированные грибы придадут салату неповторимый аромат — ту самую «изюминку», которая и понравится вашим гостям.

500 г опят;
4 свежие огурца;
1 пучок зелёного лука;
2 ст. л. рубленой зелени петрушки;
4 сваренные вкрутую яйца;
150-180 мл майонеза.

Салат, приготовленный с маринованными опятами и огурцами, делается по описанному простому рецепту всего за 15 мин.

Маринованные грибы выложить из банки в дуршлаг и промыть в холодной воде. Так как опята — маленькие грибы, их лучше не резать, а оставить целыми.
Выложить в салатник, добавить очищенные и измельчённые кубиками яйца.
Огурцы помыть, протереть насухо, порезать соломкой и выложить к грибам.
Всыпать рубленую зелень, порезать зелёный лук и ввести его в салатник, влить майонез.
Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 20-30 мин., чтобы салат немного настоялся перед подачей.

Салат с маринованными опятами, морковью и сыром

Салат с маринованными опятами и сыром всегда выходит вкусным и сытным. Хозяйке не стоит переживать, что блюдо не получится, ведь достаточно порезать ингредиенты и перемешать, заправив майонезом или сметаной.

500 г опят;
200 г сыра;
1 репчатый лук;
1 морковь (отваренная);
2 отваренные картофелины;
1 ст. л. рубленой зелени укропа;
200 мл майонеза (можно сметаны).

Достаточно простой салат с маринованными опятами и твёрдым сыром способен удивить своим вкусом всех, кто его попробует.

Маринованные опята промывают в холодной воде, нарезают маленькими кубиками.
Сыр, морковь и картошку натирают на крупной тёрке, с лука снимают верхний слой, нарезают кубиками, но не смешивают.
Рядом ставят майонез и начинают сборку салата.
Самым нижним слоем укладывают картошку, смазывают майонезом.
Далее выкладывают слой измельчённых опят и порезанный лук, снова смазывают майонезом.
Насыпают слой тёртого сыра, затем распределяют майонез.
Тёртую морковь выкладывают, смазывают майонезом, затем слой грибов и майонеза, посыпают сыром и сверху украшают измельчённой зеленью укропа.
Отправляют салат в холодильник на 60 мин., чтобы настоялся и напитался майонезом.

Салат с маринованными опятами, картофелем и корейской морковью

Салат, приготовленный с маринованными опятами и корейской морковью, благодаря сочетанию вкусов создаст атмосферу праздника за столом.

500 г опят;
200 г корейской моркови;
4 шт. клубня картофеля;
3 яйца;
100 г плавленого сыра;
Листья салата;
1 пучок зелёного лука.

Салат с маринованными опятами и морковью по-корейски готовится на семью из 4-5 человек.

Помыть клубни картофеля и яйца, выложить в кипящую воду и отварить до готовности.
Сваренные яйца залить холодной водой, и когда остынут, почистить от скорлупы, нарезать кубиками.
Отваренный картофель остудить, очистить, и порезать кубиками.
Маринованные опята помыть в воде и если нужно, измельчить крупные экземпляры.
Соединить опята, корейскую морковь, картофель и яйца, влить майонез и тщательно перемешать.
На дно глубокой тарелки положить листья салата, а сверху выложить приготовленный салат.
Поверх распределить тёртый плавленый сыр, посыпать порезанным зелёным луком и можно подавать к столу.

Рецепт приготовления салата с маринованными опятами и копчёной курицей

Салат, приготовленный с маринованными опятами и копчёной курицей, предназначен для праздничного застолья. Такое угощение считается неотъемлемым компонентом новогодних праздников.

1 банка маринованных опят;
500 г копчёного куриного мяса;
3 отваренные картофелины;
2 луковицы;
150 г твёрдого сыра;
2 отварные яйца;
200 мл сметаны;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль — по вкусу;
3 веточки петрушки.

Рецепт приготовления салата с маринованными опятами и курицей делится на этапы.

Куриное мясо рвём кусочками, а не режем ножом, выкладываем в глубокую тарелку.
Опята промываем в воде и нарезаем средними кусочками, выкладываем в мясо;
Чистим картофель и яйца, нарезаем кубиками и вводим в мясо с грибами.
Лук очищаем, режем крупными полукольцами и обжариваем на оливковом масле до румяного цвета.
Без масла выкладываем полукольца лука в грибы с овощами и мясом.
Трём на крупной тёрке сыр, соединяем со сметаной, присаливаем и вводим в грибы.
Весь салат хорошенько перемешиваем, выкладываем в глубокий салатник и сверху украшаем веточками петрушки.

Салат из маринованных опят с добавлением лука

Салат из маринованных опят с добавлением лука — вкуснейшая закуска под любые спиртные напитки.

Простое приготовление блюда понравится любой хозяйке, особенно тогда, когда неожиданно пришли гости,.

500 г опят;
5 шт. репчатого лука;
3 ст. л. масла растительного;
2 солёные огурца;
½ ч. л. горчицы (российской);
2 ч. л. сахара;
1 сладкое яблоко.

Пошаговое описание рецепта позволит приготовить вкусный салат с маринованными опятами и луком.

Опята выкладываются из банки в дуршлаг и промываются водой.
Лук нарезается полукольцами, обжаривается в масле до румяной корочки.
Солёные огурцы нарезаются слайсами, яблоко очищается и измельчается маленькими кубиками.
Сахар, горчица и масло, в котором жарился лук, смешиваются до однородной массы.
Все измельчённые продукты соединяются, вливается заливка из горчицы, а также сахара и масла, всё вместе тщательно перемешивается.
Салат выкладывается в глубокую тарелку и подаётся гостям на дегустацию.

Овощной салат с маринованными опятами и чесноком

Ни один праздник не обходится без маринованных грибов, а в сочетании с картофелем — это потрясающе вкусное и сытное блюдо. Салат с маринованными опятами, картофелем и другими овощами покорит всех за столом с первой ложки.

500 г опят;
5 клубней картофеля;
По 3 моркови и репчатого лука;
Соль — по вкусу;
3 зубка чеснока;
1 ч. л. чёрного молотого перца;
200 мл майонеза;
2 ст. л. лимонного сока.

Овощной салат с маринованными опятами удобней готовить, если придерживаться подробного описания.

Картофель с морковью промываем и закладываем в кипящую воду, варим до готовности.
Даём отваренным овощам остыть, счищаем кожуру и нарезаем кубиками.
Консервированные грибы промываем в воде, выбираем все специи и нарезаем слайсами.
Репчатый лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на масле до румяного цвета.
Все измельчённые ингредиенты смешиваем и присаливаем по вкусу.
Смешиваем майонез, лимонный сок, молотый чёрный перец, давленый чеснок и взбиваем венчиком.
Заливаем в салат, хорошенько перемешиваем и выкладываем в подходящую посуду.

Салат с маринованными опятами и фасолью: пошаговый рецепт

Салат, сделанный с маринованными опятами и фасолью, настолько простой, что хозяйке понадобится всего 5-7 мин., чтобы провести процесс. Можно использовать любую консервированную фасоль: сорт и цвет не имеет значения.

400 г опят;
1 банка фасоли;
2 зубка чеснока;
1 пучок зелёного лука;
3 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
3 ст. л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт с фото приготовления салата из маринованных опят с фасолью поможет каждому начинающему кулинару справиться с процессом.

Фасоль из банки выкладывают в дуршлаг и ополаскивают холодной водой.
Те же манипуляции проводят с маринованными опятами.
Зелёный лук измельчают, зубки чеснока давят через пресс и соединяют.
Вливают в массу оливковое масло, сок лимона и тщательно взбивают.
Фасоль и грибы соединяют, заливают соусом и хорошо перемешивают.

Салат, приготовленный с капустой и маринованными опятами

Салат, приготовленный с капустой и маринованными опятами, получается не только вкусным, но и полезным для каждого члена семьи. Ведь эти продукты имеют в своём составе все питательные вещества и микроэлементы, оказывающие благотворное влияние на пищеварительную систему.

500 г белокочанной капусты;
500 г опят;
Масло растительное — для жарки;
2 красных луковицы;
3 ст. л. рубленой зелени (по вкусу);
Соль — по вкусу.

Заправка:

1 ст. л. сахара;
4 ст. л. оливкового масла;
4 ст. л. свежевыжатого сока лимона.

Поэтапное описание рецепта салата с маринованными грибами опятами поможет правильно провести процесс приготовления.

Маринованные опята промыть, выложить на полотенце и дать просохнуть.
Положить в разогретую с маслом сковороду и пожарить до румяной корочки.
Капусту нашинковать и примять руками, чтобы пустила сок.
Красный лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Соединить капусту (предварительно выжать руками от сока), лук и грибы, присолить по вкусу.
Влить приготовленную заливку, смешав сок лимона с оливковым маслом и сахаром.
Перемешать, сверху посыпать рубленой зеленью, а затем подавать к столу.

Очень вкусный салат с маринованными опятами, ветчиной и черри: рецепт с фото

Салат с маринованными опятами и ветчиной, фото-рецепт которого предлагается ниже, поможет приготовить удивительно вкусное блюдо для всех членов семьи.

500 г опят;
200-300 г ветчины;
4 помидора черри;
150 г сыра;
4 ст. л. майонеза;
½ ч. л. горчицы;
1 ст. л. сушёной сладкой паприки.

Салат с маринованными опятами получается очень вкусным, хотя готовится всего 10 минут.

С грибов слить маринад, убрав специи, и промыть под краном.

Нарезать длинной соломкой ветчину, соединить с грибами.

Помидоры промыть в воде, разрезать пополам и ввести в грибы.

Сыр нарезать мелкой соломкой и выложить в салат, залить майонезом, ввести горчицу и паприку, аккуратно перемешать, чтобы не повредить помидоры.

Разложить в порционные тарелки и подавать к столу.

Салат с маринованными опятами, морковью и говядиной

Состав салата с маринованными опятами и говядиной достаточно прост, однако это совсем не влияет на его вкусовые качества.

500 г опят;
300 г отварной говядины;
2 шт. красного лука;
100 мл майонеза;
5 куриных яиц;
2 моркови;
Соль — по вкусу;
Масло растительное.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом и фото приготовления вкусного салата с маринованными опятами, а также говядиной.

Отваренное мясо говядины нарезать тонкой соломкой и выложить в глубокую миску.
Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой, через несколько минут очистить и измельчить.
Лук очистить, порезать кубиками, пожарить на масле до золотистой корочки.
Морковь натереть на крупной тёрке, ввести в лук и жарить 15 мин., дать остыть.
Соединить мясо, яйца, лук и морковь, перемешать.
Опята промыть, дать стечь и соединить с другими продуктами.
Посолить по вкусу, ввести майонез, аккуратно перемешать и выложить в подходящее блюдо.

Салат с маринованными опятами и копчёной куриной грудкой

Салат, приготовленный с копчёной грудкой и маринованными опятами — отличная альтернатива традиционному оливье. Сочетание этих ингредиентов создаст палитру изысканного вкуса, который оценят все, кто его попробует.

½ копчёной куриной грудки;
По 1 шт. моркови и белого лука;
500 г опят;
Растительное масло;
100 мл майонеза.

Приготовление салата с куриной грудкой и маринованными опятами описано в пошаговом рецепте.

Морковь и белый лук очищаем, промываем в воде и измельчаем: лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке.
Обжариваем на масле 10 мин. и вводим кубики лука, продолжаем жарить до мягкого состояния.
Грибы выкладываем в дуршлаг, промываем в воде, оставляем стечь, и только потом смешиваем с остывшими овощами.
Копчёную грудку нарезаем слайсами и смешиваем с остальными ингредиентами.
Вливаем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем в салатник.

Как правильно приготовить салат с маринованными опятами и яйцами

Салат, приготовленный с маринованными опятами и яйцами — отличный быстрый рецепт вкуснейшего лакомства, подходящего для любого семейного торжества или же особого романтического ужина.

500 г опят;
10 шт. яиц;
1 пучок зелёного лука;
4 ст. л. майонеза;
½ ч. л. столовой горчицы;
Соль — по вкусу;
3 горошины чёрного перца.

Как правильно приготовить салат с маринованными опятами и яйцами, покажет пошаговое описание рецепта.

Опята выложить в дуршлаг, промыть в воде и оставить на несколько минут стекать от лишней жидкости.
Яйца помыть, опустить в кипящую воду и варить 7-10 мин.
Воду слить и выложить яйца в холодную воду, чтобы остыли.
Очистить от скорлупы, нарезать кубиками и соединить в одной миске с грибами.
Лук измельчить ножом, горошины чёрного перца растолочь в ступке.
Соединить лук и перец вместе с грибами и яйцами, посолить, смешать майонез и горчицу, взбить.
Ввести в салат, аккуратно размешать, выложить в салатник и подать к столу.

Салат с маринованными опятами, помидорами и грецкими орехами

Этот салат с маринованными опятами, помидорами и грецким орехом займёт почётное место на праздничном столе, удивляя всех своим потрясающим вкусом.

500 г опят;
5 помидоров черри;
50 г толчёных грецких орехов;
200 мл сметаны;
100 г ягод граната;
1 ст. л. измельчённой зелени петрушки.

Опята выкладываются в дуршлаг, промываются и раскладываются на кухонном полотенце, чтобы обсохли.
Нарезаются кусочками и смешиваются с толчёными грецкими орехами, ягодами граната, измельчённой петрушкой и сметаной.
Аккуратно смешивается весь салат, добавляются половинки помидоров черри и снова всё перемешивается.
Салат выкладывается в салатник и ставится на стол.

Праздничный салат с маринованными опятами и кукурузой

Приготовленный салат с маринованными опятами и кукурузой поразит всех присутствующих своим вкусом и ароматом. Такое блюдо будет хорошим дополнением к любому праздничному застолью.

500 г опят;
300 г картофеля;
1 банка консервированной кукурузы;
5 яиц;
Соль — по вкусу;
200 мл майонеза.

Клубни картофеля отмываем, отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности, а после остывания очищаем.
Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы, предварительно дав им остыть.
Маринованные опята сливаем от жидкости, промываем и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы стекали.
Картофель и яйца измельчаем кубиками, грибы можно порезать слайсами.
Соединяем всё вместе, присаливаем по вкусу, вводим слитую от жидкости кукурузу и заправляем майонезом.
Перемешиваем в глубоком салатнике, украшаем целыми опятами и ставим на стол для дегустации.

Салат с языком, солеными огурцами и маринованными опятами слоями

Салат, приготовленный с языком и маринованными опятами — отличная закуска из диетического мяса. С нежными кусочками языка и грибов, с добавлением картофеля, консервированного горошка и зелёного лука блюдо получается пикантным и очень вкусным.

Если язык не был отварен, тогда приготовление салата займёт около 2-х часов. А если же продукт был предварительно термически обработан, тогда понадобится всего 20-25 мин., чтобы приготовить блюдо.

500 г опят;
3 шт. свиных языков;
5 клубней картофеля;
3 солёные огурца;
1 банка консервированного зелёного горошка;
200 мл майонеза;
3-4 веточки зелени петрушки или базилика;
1 пучок зелёного лука.

Салат с маринованными опятами выкладывают слоями и смазывают майонезом.

Язык промывают, отваривают в подсоленной воде примерно 90-120 мин.
После варки язык выкладывают в дуршлаг, подставляют под кран с холодной водой и снимают плёнку.
Разрезают поперёк, затем шинкуют мелкими кубиками и, выложив в тарелку, отставляют.
Пока варился язык, следовало отварить картофель «в мундире».
Очищают отваренную картошку от кожуры, нарезают кубиками.
Маринованные опята промывают, поместив их в дуршлаг.
Огурцы нарезают кубиками, лук измельчают ножом, консервированный горошек сливают от жидкости.
На дно красивого салатника выкладывают слой грибов, смазывают майонезом.
Далее выкладывают зелёный лук, поверх распределяют кусочки языка и снова смазывают майонезом.
Посыпают слоем горошка и выкладывают картофель, опять же смазывая майонезом.
Распределяют тонким слоем измельчённые солёные огурцы, смазывают.
Можно повторить слои из ингредиентов, смазывая их майонезом, а сверху выложить несколько целых опят для украшения и веточки зелени петрушки или базилика.

Салат, приготовленный с маринованными опятами и свеклой

Свекла, как добавочный ингредиент в салаты, всегда пользовалась огромным спросом. Салат, приготовленный с маринованными опятами и свеклой, может быть самостоятельным блюдом или подаваться к любому гарниру. Оригинальный вкус свеклы и маринованных грибов обязательно понравится каждому приглашённому вами гостю.

300 г опят;
2 средние свеклы;
3 зубка чеснока;
Майонез;
3 веточки базилика;
3 отваренные яйца.

Благодаря рецепту с фото салат с маринованными опятами и свеклой приготовится достаточно просто, следует только придерживаться нескольких этапов.

Свеклу следует помыть и отправить в горячую духовку, выложив на противень. Запекать примерно 60 мин. при температуре 200°С.

К грибам в кулинарии отношение двоякое, с одной стороны, их считают тяжелой пищей для желудка, не подходящей для детского или диетического питания. С другой, мало кто готов отказаться от жареных или маринованных боровиков, супа из лисичек или соленых хрустящих груздей.

В этой подборке рецепты вкусных салатов, главная роль в которых отдана маринованным опятам. Оказывается, эти острые, ароматные грибочки хорошо сочетаются с мясом и курицей, колбасой и овощами.

Очень вкусный салат с маринованными опятами и колбасой — фото рецепт

В традиционные зимние салаты принято добавлять отварные овощи, мясные изделия и огурцы соленые либо маринованные. Однако их можно заменить в зимнем салате маринованными грибами. Маринованные грибы для зимнего салата можно брать любые. Опята маринованные идеально подходят для салата с колбасой.

Чтобы приготовить зимний салат с маринованными опятами и колбасой нужно :

200 г маринованных опят.
200 г отварных клубней картофеля.
100 г морковки вареной.
2-3 яйца.
90 г лука.
Перец, молотый.
200 г майонеза.
100 г кукурузы консервированной.
250 — 300 колбасы молочной или докторской.
80 -90 г свежего огурца, если есть.

Приготовление:

1. На мелкий кубик нарезать лук и свежий огурец. Если свежего огурчика нет под рукой, зимний салат с опятами маринованными можно приготовить и без него.

2. На такой же кубик нарезать отварную морковку. Этот овощ не только обогащает зимний салат полезными веществами, но и придает ему более яркий цвет.

3. Колбасу нарезать кубиками. Любители натурального мяса могут заменить её курицей или говядиной.

4. Порубить ножом отварные яйца.

5. Порезать картошку.

6. Сложить все нарезанные продукты в подходящую кастрюлю или миску. Добавить маринованные опята и кукурузу.

7. Перец в салат добавить по вкусу и положить майонез.

8. Перемешать зимний салат с колбасой и маринованными опятами.

9.Подать салат с грибами можно как в общей салатнице, так и порционно.

Важно! Не стоит покупать маринованные опята на стихийных рынках. Для безопасности лучше использовать заводские консервы или грибы, собранные и замаринованные.

Рецепт салата с маринованными опятами и курицей

Хозяйки знают, что грибы хорошо сочетаются с курицей, будь то супчик или второе блюдо, например, картофель тушеный с куриным филе и лисичками. Маринованные опята тоже «дружелюбно» настроены к куриному мясу, готовы стать не только гарниром, но и вместе выступить в салатном дуэте.

При этом можно брать отварное филе, можно – готовое копченое филе курицы, в этом случае вкус получается более насыщенный и яркий.

Ингредиенты:

Куриная грудка копченая – 1 шт.
Маринованные опята – 1 банка.
Огурцы соленые – 3-4 шт.
Горошек консервированный – 1 банка.
Сухарики (готовые или приготовленные самостоятельно) – 100 гр.
Майонез.
Немного соли.

Алгоритм действий:

Этот салат порадует тех хозяек, которые не любят подготовительные этапы – отваривание, обжаривание и т.д. Единственное, что можно сделать предварительно – нарезать белый хлеб в виде кубиков, которые слегка обжарить на растительном масле. Но и здесь для «лентяек» есть выход – покупка пакетика сухариков.
Еще несколько приятных моментов, помогающих сократить время готовки до минимума – салат готовится не слоями, все ингредиенты заправляются майонезом и перемешиваются в большой емкости.
К тому же нарезать мелкими кубиками потребуется только соленый огурец и грудку.
С опят и горошка достаточно слить маринад, откинув их на дуршлаг или слегка приоткрыв банку.
Все, за исключением сухариков смешать.
Заправить солью и майонезом.

И только вынося салат к столу, праздничному или обычному, сверху посыпать сухариками. Хлеб к такому блюду можно не подавать. Еще один вкусный салатик с печенью в видео-рецепте.

Как приготовить салат с маринованными опятами и ветчиной

Не менее вкусен салат с опятами, в котором курицу заменили ветчиной. Опытные хозяйки советуют не перемешивать ингредиенты, а выкладывать их слоями, при этом каждый верхний слой должен занимать места по площади меньше, чем предыдущий.

Лучше всего использовать небольшие салатницы, которые затем при подаче перевернуть вверх ногами. Сверху положить украшение (и в прямом, и в переносном смысле) – грибы и листочек петрушки. Выглядит блюдо по-королевски, да и вкус достоин любой монаршей особы.

Ингредиенты:

Маринованные опята – 1 банка.
Лук свежий (и зелень, и луковицы) – 1 пучок.
Ветчина – 250-300 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель отварной – 2-3 шт. в зависимости от веса.
Майонез – в качестве заправки.
Петрушка – несколько листочков.

Алгоритм действий:

В приготовлении этого салата есть подготовительный этап – отваривание картофеля и яиц. Для овощей потребуется около 30 минут, для яиц – 10 минут.
Картофель охладить и очистить. То же самое сделать и с яйцами, только их лучше положить в ледяную воду, тогда скорлупа снимется без проблем.
Картофель, яйца, ветчину придется нарезать небольшими кубиками. Луковицу – тонкими колечками, зелень порубить.
Опята традиционно маринуют самые мелкие, поэтому их резать вообще не нужно.
На дно салатниц уложить грибы. Промазать майонезом (как и каждый последующий слой). Следующий слой – зеленый лук. Затем – кубики ветчины, колечки лука, кубики картофеля и яиц.
Выдержать в холодильнике. Перевернуть и подавать, украсив листочком петрушки.

Королевский ужин готов!

Простой салат с маринованными опятами и морковью

Чем проще салат, тем он привлекательнее в глазах начинающей хозяйки и вкуснее – в глазах ее домочадцев. Грибы, морковь и курица – великолепное трио, которое потребует немного внимания и капельку майонеза. А если добавить зелени – петрушки или укропа – то простое блюдо превращается в изысканную трапезу.

Ингредиенты:

Опята маринованные – 1 банка (400 гр.).
Филе куриное – 250-300 гр.
Морковь, приготовленная по-корейски, – 250 гр.
Майонезный соус (или майонез).

Алгоритм действий:

Салат состоит из небольшого количества ингредиентов, но больше времени отнимет их подготовка. Если морковь по-корейски не готовить самим, а купить в магазине или на рынке, то часть времени можно сэкономить.
Но вот куриную грудку сварить придется, хотя здесь все просто. Промыть. Положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Образующуюся пену снять. Добавить соль и черный перец горошком. Можно всыпать другие любимые приправы. Опытные хозяйки добавляют еще морковку сырую, очищенную и луковицу, тогда мясо приобретает приятный вкус и становится более аппетитным (румяным) по цвету.
Куриное филе варить около 30-40 минут. Охладить, нарезать кубиками.
Морковь тоже нарезать, грибы оставить целыми.
Смешать все ингредиенты с майонезом и солью.

Часть грибов оставить для украшения, как и зелень петрушки, которую нужно промыть, просушить и порвать на отдельные листики (не резать). Если нет маринованных опят, зато имеется морковь и свежие грибы, то можно приготовить оригинальный корейский салат.

Слоеный салат с маринованными опятами

Есть два способа подачи салатов, и опытные хозяйки об этом знают. Первый – все ингредиенты будущего салата смешать в большой емкости, в ней же заправить, посыпать солью, если нужно, приправами. Переложить в салатник и подавать.

Второй способ более трудоемкий, зато результат выглядит потрясающе – все ингредиенты выкладывают слоями, перемазывая каждый майонезным соусом или, собственно, майонезом. Причем такие блюда можно делать общими для всех либо подавать порционно для каждого в стеклянной посуде, чтобы была видна вся «красота».

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 грудка.
Ананас консервированный – 200 гр.
Опята маринованные – 200 гр.
Болгарский перец ярко-зеленого или ярко-красного цвета – 1 шт.
Майонезный соус.
Чуть соли.

Алгоритм действий:

Грудку отварить с луком, морковью, солью и любимыми специями.
Охладить нарезать поперек волокон небольшими кусочками.
Выложить на плоское блюдо в следующем порядке, обязательно промазывая майонезным соусом: филе – опята – филе – ананас – филе – перец болгарский.

Зелень – петрушка или укроп – сделает блюдо фееричным и по виду, и по вкусу!