Блины на молоке быстро и просто. Как приготовить быстрые блины — простые, но вкусные рецепты. Быстрые блинчики на воде

В старорусской кухне блины выпекали исключительно на масленицу. Круглые, золотистые, сытные - они символизировали уход голодной зимы и начало трудовой весны, которая должна была принести новый урожай. Не в пример современным, классические русские блинчики выпекались с добавлением гречневой муки, на жирном молоке или сметане. Поэтому они получались толстыми и достаточно плотными, и предлагались хозяйками не на десерт, а в качестве основного блюда.

Сегодня значительной толщиной блинов хвастаться не принято. В «моде» - легкая, дырчатая, кружевная структура. Получить ее можно, используя различные техники, как завести правильно тесто на блины. О каждой из них мы расскажем подробно.

Кроме того, большинство из нас любит полакомиться блинчиками со сладким вареньем, сгущенным молоком, медом или сметаной. В сочетании с жирным тестом желудок получит невероятно тяжелую пищу, к тому же очень калорийную. Чтобы не навредить фигуре, желательно использовать низкокалорийные ингредиенты. При этом блинчики, также как, например, постная самса из слоеного теста, будут очень вкусными.

Тесто для готовки блинов на молоке

Самый распространенный рецепт, как сделать обычное тесто для блинов. Для него можно использовать магазинное и более жирное домашнее молоко.

Вам понадобятся:

молоко - 500 мл;
яйцо - 2 шт.;
мука - 200 граммов;
сахар - 1 столовая ложка;
соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления блинной смеси

Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь обыкновенные блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
Добавьте растительное масло и перемешайте.

Как заводить тесто для тонких блинов на кефире дома

Этот способ, как делать тесто для блинов в домашних условиях без комочков, подходит самым экономным хозяйкам. Во-первых, с ним можно не задумываться, куда деть скисшее молоко. А во-вторых, можно пожарить блины на кефире и использовать их в качестве основы для разных начинок: сладких (творог, ягоды) и несладких (мясо, рыба, овощи). Ниже рассмотрим процесс приготовления пошагово. Для начала нужно замешать тесто.

Вам понадобятся:

кефир 3% жирности - 500 мл;
яйцо - 2 шт.;
мука - 200 граммов;
сахар, соль, пищевая сода - по ½ чайной ложки;
растительное масло - 4 столовых ложки.

Процесс приготовления

Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте кефир, перемещайте.
Недолго прогрейте смесь на маленьком огне до температуры примерно 60 градусов. Это поможет хорошо раствориться соли и сахару.
Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар, перемешайте.
Просейте муку и введите в тесто.
Растворите в кипятке соду (1 столовая ложка кипятка на ½ чайной ложки питьевой соды) и быстро добавьте в миску.
Влейте растительное масло и поставьте тесто в тепло примерно на 1 час.

Это правильное тесто на мучные блины, рецепт которого менее популярен, чем остальные, в большей мере приветствуется диетологами. Оно наименее калорийное, прекрасно сочетается с ягодами и фруктами, может использоваться для блинчиков на завтрак или обед. Готовится блюдо очень быстро, главное соблюдать пропорции. Итак, как постряпать блины на воде.

Вам понадобятся:

вода - 500 мл;
мука - 320 граммов;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло - 2 столовые ложки;
сахар - 1 столовая ложка;
соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления

Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль, перемешайте.
Налейте воду, перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности. Диетическое тесто на блины с дырочками готово!

Стряпаем аппетитные блины!

Как готовить тесто для блинов, мы уже знаем. Пора переходить к выпеканию. Делается это легко и просто.

Поставьте на огонь сковороду, хорошо прокалите ее.
Смажьте сковороду растительным маслом. Нужна буквально 1 капля - ее можно равномерно распределить по поверхности кисточкой.
Надо убавить огонь до среднего - блины не жарят, а именно выпекают.
Наберите 2/3 половника теста. Быстро выливайте его на сковороду, которую следует держать чуть под наклоном. Так тесто будет растекаться по кругу.
Схватывается тесто моментально, но печь первую сторону следует 2-3 минуты.
Подденьте блинчик лопаточкой и переверните на другую сторону. Выпекайте пару минут.
Выложите готовый блин на блюдо. Можете смазать его сливочным маслом, а можете оставить поверхность сухой (для диетического блюда). Если накроете тарелку крышкой, края у блинов станут мягкими. Если хотите похрустеть аппетитными «кружевами», оставьте блюдо открытым.

В среднем приготовление блюда занимает часа полтора. А уминается оно моментально! Попробуйте поэкспериментировать с начинками. Или предложите детишкам вкусные блинчики со сметаной и любимым вареньем!

Не обязательно дожидаться Масленницу, чтобы напечь различных блинов. Пожарить их можно прямо сегодня, например, на ужин. Или с утра, на завтрак.

Блины - это настоящая палочка-выручалочка. Ведь ими можно досыта накормить всю семью, когда времени на приготовления обеда не хватает, или в кошельке осталось пара мелких купюр, а получка только послезавтра. Ведь приготовить их можно практически из ничего, а получится в любом случае вкусно, и все останутся довольны.

Блины пекут на воде, молоке, кефире, дрожжах, с добавлением яиц и без них, на пшеничной муке, гречневой. Блинчики можно сделать пышными, тонкими, ажурными или сплошными, как солнышко. Вариантов приготовления не счесть. Выбирайте любой.

Блины - подготовка продуктов

Блины не требуют особой подготовки. Ингредиенты смешиваются и жарятся. Единственно, для улучшения вкуса, муку перед выпечкой рекомендуется просеять. А если в рецепт входят дрожжи, молоко перед введением в тесто, необходимо подогреть. Только не очень сильно (максимум до 37С - температуры тела), иначе дрожжевые грибки погибнут.

Блины - лучшие рецепты

Рецепт 1: Блины на молоке

Именно замешанные на молоке, блины считаются самыми настоящими и традиционными. Пекутся они быстро, на раз-два. А если останется лишнее тесто, его можно сохранить в холодильнике, чтобы на ужин нажарить с пылу, с жару свежих и горячих блинков. Сковороду необходимо через раз смазывать растительным маслом.

В рецепте присутствует разрыхлитель. Можно приготовить и без разрыхлителя, но именно он делает блины воздушными. Разрыхлитель можно заменить половинкой чайной ложки соды, разбавленной несколькими каплями уксуса (6%) или лимонным соком.

Ингредиенты . 2 стакана муки пшеничной, молоко - 3 стакана, три яйца, растительное масло - 3 ст.л.(для теста), соль - ½ ч.ложки, песок сахарный - 1 ст.ложка (для сладких блинчиков - 3 ст.л.), разрыхлитель - ¾ ч. ложки.

Смешать в миске яйца, сахар, разрыхлитель, соль, муку и неполный стакан молока. Массу перемешать. Для этого можно использовать бытовую технику - миксер или блендер. Тесто получится довольно густое и однородное. Так делают, чтобы избежать появления комочков. А затем разбавляют массу молоком, подливая его тоненькой струйкой и размешивая. Консистенция должна получиться похожей на жидкую сметану или кефир. В конце влить масло растительное и хорошенько перемешать.

Рецепт 2: Блины на кефире

Блины на кефире имеют целую армию поклонников. Ведь они обладают своеобразным вкусом - кефир придает тесту кислинку, а вместе со сливочным маслом, которым смазывают корж, получается своеобразный и пикантный вкус. Блины, приготовленные по этому рецепту, выходят ноздрястыми и ажурными.

Их можно кушать с вареньем, сгущенным молоком, грибами, икрой. Если любите сладкие блины, можете добавить в тесто две-три ст.л сахара. Смазывать сковороду удобно половинкой луковички. Ее насаживают на вилку и обмакивают в растительное масло.

Ингредиенты . 0,5л кефира, по ¼ ч.ложки соли и соды, 2 яйца, 2 ст.л ложки растительного масла, мука, ½ стакана кипятка.

В кастрюльке перемешать яйца, соль и кефир. Подогреть на плите до температуры тела, примерно 36С. Всыпать муку, чтобы масса получилось слегка густоватой (как на оладьи). Развести соду в половине стакана кипятка (кипящей воды) и добавить в тесто, перемешать. Затем ввести растительное масло и можно начинать жарить. Готовые блинчики смазывают сливочным маслом, можно посыпать сахаром или полить сметаной.

Рецепт 3: Блины на воде

Традиционно блины пекут на молоке, кефире, простокваше или сыворотке. Но, оказывается, можно испечь блинчики и на обычной воде. И получаются они порой более тонкими, хрустящими и вкусными. Потому что существует один секрет - белки и желтки взбиваются по отдельности, а уже потом смешиваются в тесте. Такие блинчики идеально подходят для фарширования - мясом, печенью, творогом, яйцом с луком.

Ингредиенты . пшеничная мука - 0,3-0,4 кг, 3 яйца, 0,5л воды, по 2 ст.л. песка сахарного и растительного масла, соли щепотка.

Смешать ингредиенты кроме воды, чтобы получилась густая и однородная масса, а затем, потихоньку вливать жидкость и помешивать, чтобы избежать комочков. Теперь можно смазать сковороду маслом и выпекать блинчики.

Рецепт 4: Тонкие блины

Какие они все же нежные и необычайно вкусные, эти тоненькие блины. Вот приготовить их получается не всегда. Положишь больше муки, они выходят толстоватыми, если меньше - порвутся при переворачивании или соберутся в гармошку.

А секрет прост: чтобы блинчики-налистники получились тоненькими и хорошо переворачивались, нужно не жалеть яиц, а тесто тщательно перемешать и дать немного настояться, чтобы разбухла клейковина в муке. Если вам покажется, что теста может получиться слишком много, уменьшите количество ингредиентов в два или три раза.

Ингредиенты . 1 л молока жирного, 4 стакана муки пшеничной, 5 яиц, по 1 ст. ложке растительного и растопленного сливочного масла (для теста), 1 ч.ложка соли (без горки), сахарный песок - 3 ст. ложки.

Способ приготовления очень простой - тщательно смешать все ингредиенты, лучше всего при помощи миксера. В последнюю очередь ввести масло и перемешать ложкой. Перед жаркой сковороду раскаляют и смазывают растительным маслом. Если тесто будет замешиваться вручную, тогда, чтобы избежать комочков, его следует замесить на одном стакане молока, добавив все ингредиенты (кроме масла). Масса получится густая, ее размешивают до однородного состояния и тонкой струйкой вливают оставшееся молоко. Каждую новую партию жидкости необходимо хорошо перемешивать до однородности. Затем вводят масло.

Рецепт 5: Кислые блины

Кто-то предпочитает блины сладкие, кто-то тонкие или ноздреватые. А этот рецепт для любителей кислых блинов. А и их, оказывается, немало. И немудрено, ведь блинки на кислом молоке получаются пышными, румяными, необычайно вкусными, кисло-сладкими. Подавать их лучше со сметанкой, растопленным маслом или медом. Кстати кислые блины также можно нафаршировать, например, творогом или мясным фаршем с жареным лучком.

В рецепт входит сода. Гасить уксусом ее не надо, в молоке достаточно кислоты.

Ингредиенты . 0,5л молока кислого, по 2 ст. ложки масла растительного, крахмала и песка сахарного, по ½ ч.ложки соды и соли, 3 яйца, 8 ст. ложек с небольшой горкой муки пшеничной.

Растереть яйца с солью, сахаром, добавить молоко и всыпать соду. Перемешать.

В другой посуде перемешать муку с крахмалом. Яично-молочную смесь постепенно влить в муку, и непрерывно помешивать, чтобы не образовались комки. В конце ввести растительное масло и жарить блины.

Рецепт 6: Дрожжевые блины

Вот они - самые настоящие русские блины, дрожжевые. Наверно самые вкусные из всех. Именно дрожжевые блины лучше всего подавать с икоркой. Но и со сметанкой будет очень и очень ничего. Да и вообще их можно подать абсолютно с любой начинкой. Блины получаются нежными, кружевными, воздушными, вкуснющими. А какими красивыми! И, главное, сами тают во рту.

Ингредиенты . мука пшеничная - 300г, молоко - ½ литра (или 300мл молока+200мл воды), 7г сухих дрожжей (или 20г свежих), 5 ст.ложек (70г) масла растительного рафинированного(без запаха), 2-3 ст. л. песка сахарного (60г), 3 яйца, соли - 1 чайн.л.(без горки).

Растереть с сахаром и солью яйца и хорошо взбить, лучше даже миксером. Добавить дрожжи, растительное масло и половину теплого молока. Массу размешать и не спеша влить в муку, непрерывно мешать. Влить оставшееся молоко и поставить в тепло.

Примерно через час масса вдвое увеличится. Ее необходимо перемешать, чтобы выпустить пузырьки углекислого газа. После того, как масса поднимется во второй раз, больше ее НЕ мешают. Тесто так и жарят, прямо с пузырьками (это важно), зачерпывая половником аккуратно с самого верха. Перед жаркой сковорода должна хорошо раскалиться и ее необходимо смазать тонким слоем масла.

Рецепт 7: Блины с мясом (с фаршем)

Мясо - одна из самых вкусных начинок для блинчиков. Чтобы их начинить, необходимо испечь по любому вышеприведенному рецепту блины. А вот сама начинка и способ приготовления очень оригинальные и не похожи на традиционные, т.к. блинчик начиняется сырым фаршем.

Ингредиенты . мясной фарш сырой, соль, 1-2 яйца, одна луковица, зелень укропчика.

Заправить фарш измельченной луковицей, солью и укропом. Добавить и вбить немного воды (пару стол. ложек), так начинка получится сочнее.

Яйца взбить в глубокой тарелке, посолить.

Блинчик разрезать на две части. На край каждой половинки положить немного фарша, как на небольшую котлетку, прижать его, чтобы он стал более плоским. Затем завернуть блин с фаршем в треугольник-конверт, обмакнуть в яйцо и с двух сторон обжарить. Огонь необходимо сделать средний, ближе к маленькому, чтобы блинчик стал золотистого цвета, а начинка успела прожариться.

Если теста приготовлено много, чтобы ускорить процесс жарки, используйте две сковородки. Так дело пойдет намного быстрее.

Чтобы блинную массу замесить без комочков, жидкость вливают в муку, а не наоборот.

Если блины получились жесткими, необходимо их перемазать сливочным маслом, сложить в глубокую миску и накрыть крышкой, чтобы они размякли.

Смазывать сковороду удобно небольшим куском свиного сала, наколотым на вилку, или половинкой картофелины, смоченной маслом.

Если вы планировали получить ажурные блинчики, а они выходят сплошным листом, положение можно исправить, если добавить в тесто обычной минеральной газированной воды.

Готовые блинчики можно заморозить. Разложите их по стопочкам и упакуйте в пакет. Тогда в следующий раз не придется их печь - достаточно будет просто разморозить и нафаршировать.

Это самое солнечное, теплое, вкусное и сытное угощение с давних пор готовилось на Руси в огромном рецептурном ассортименте. Сегодня же ритм жизни диктует свои условия даже к традиционным блюдам, и рецепт, как сделать самые быстрые и вкусные блины в таком свете для любой хозяйки является спасением.

В этой статье мы постарались собрать не только самые шустрые варианты славянских лепешек, но и все возможные рецепты блинчиков и начинок к ним на все случаи жизни.

Русские блины — быстрое питание

Для опытных хозяек любые блины являются экспресс-блюдом, тем более, если под рукой имеются различные кухонные гаджеты. Однако порой даже проверенные годами рецепты могут сыграть с нами злую шутку в самый неподходящий момент.

Блин может выйти комом, или не пропечься, бывает что блинчики липнут к сковороде или получаются чрезмерно сухими.

Как избежать таких проблем? Об этом вам расскажут наши технические статьи о приготовлении блинов

В старину для замеса теста на блины использовались любые молочные и злаковые компоненты. Так у знатных особ наиболее популярными считались традиционные блинчики из манки, пшенки и гречки. Такие лепешки подавались, как правило, к основному блюду.

А вот простой люд все чаще заводил блинки на воде и той каше, что осталась с ужина. И стоит отметить, что мастерицы хозяюшки даже из самых нехитрых ингредиентов своими руками могли постряпать такие наивкуснейшие лепешки, что пальчики оближешь.

Мы предлагаем вам подробную подборку разных рецептов теста на блины, где вы наверняка подберете для себя наиболее оптимальный вариант.

Блинная энергоемкость

Блины трудно назвать блюдом диетическим, и сомнения относительно энергетической ценности этих лепешек возникают у приверженцев низкокалорийного питания довольно часто.

Однако ответить единогласно на данные вопросы не представляется возможным, ведь, как известно, на «тяжесть» блюда могут повлиять любые продукты в их составе. Об этом более подробно мы уже рассказывали в данных публикациях.

Блинная Дюканомания

Диета французского идеолога белкового питания предписывает отказаться на длительное время от всего мучного, сладкого и углеводосодержащего, и блины как раз попадают под строжайший запрет.

Однако не каждые лепешки одинаково вредны на диете Дюкана.

Среди наших статей вы найдете много полезной информации о составлении рациона питания, а также рецепты, как пожарить блины, дозволенные на дюкановской диете, начиная с этапа «Атака».

Быстрая начинка для блинов

Еще с давних пор не избалованные на разносолы крестьяне пытались разнообразить свой рацион. Так и повелось подавать к классическим блинам различные начинки и соусы. В масленичную неделю блины поедались с раннего утра до поздней ночи. В трактирах блинки, как правило, подавались с медом и сметаной, джемом из фруктов и ягод, а также с селедкой, грибной начинкой и красной, черной икрой.

На сегодняшний день ассортимент наполнителей для лепешек значительно расширился.

Быстрые вкусные ажурные блинчики

Чтобы приготовить полноценный блинный завтрак, не обязательно вставать спозаранку, ведь в арсенале кулинарных секретов есть ни один рецепт, как легко и просто сделать быстрые блины. Тесто замешивается в считанные минуты, и даже не обязательно выжидать, пока оно подойдет.

Наша подборка рецептов научит вас, как быстро и вкусно испечь ароматную стопку красивых ажурных блинов на радость всей семье.

Скороспелые очень вкусные блины

На каждый блин есть свой любитель. Кому-то по нраву тонкие, почти прозрачные лепешки, кто-то отдает предпочтение ювелирным кружевным красавцам. Но среди блинолюбов немало и тех, кто считает толстые пышные блинчики истинным проявлением кулинарного искусства. Тесто для таких «пампушек» делают довольно густое, а печь их следует на малом огне.

Наиболее популярным тестом для пышных блинов является дрожжевое, которое, увы, на скорую руку приготовить не получится, поскольку активация дрожжей требует определенного времени.

Мы же сегодня хотим предложить вам пошаговые рецепты с фото, по которым вы сможете без проблем и проволочек изготовить быстрые блины-оладьи.

Блины скородумки

Среди рецептурного многообразия блинов можно без проблем отыскать самый быстрый, простой и легкий рецепт вкусных блинов. В простонародье такие блинчики принято называть скородумками, поскольку на замешивание теста и выпечку уходят считанные минуты.

А уж если в состав теста можно внести оригинальные коррективы, то цены такому десерту уж точно не будет.

И если вы являетесь поклонником заграничной кухни, то именно для вас подборка национальных рецептов быстрых блинов будет весьма полезной.

Подача блинов

Блинчики – это, по большому счету, повседневная пища. Однако при грамотном оформлении этому блюду в качестве закуски или десерта гости за праздничным столом будут рады.

Из наших статей вы сможете выбрать интересные идеи для эффектной подачи блинчиков.

Готовить быстрые блины легко и просто, если в вашем распоряжении есть проверенные рецепты, как теста, так и начинки для них. Мы надеемся, что наши советы значительно облегчат ваш повседневный поварской труд.

Вкусные блины приготовить совсем несложно. Справляются с этой задачей все желающие, в независимости от того, насколько вы опытны на кухне.

Испечь блинчики быстро, да так, чтобы они фантастически выглядели и имели волшебный вкус – вполне реальная задача.

Только подумайте, как рады будут ваши близкие, когда увидят на столе стопку румяных и горячих блинчиков, перемазанных сливочным маслом. Советую напечь и вам быстрые блины, подать к столу вместе со сметаной.

Это будет отличное начало вашего дня. На самом деле это не единый способ подачи блюда. Можно выпечь фаршированные блинчики быстро и вкусно, подать их в виде рулетов или же мешков-закусок.

Опытные кулинары могут использовать свои навыки для приготовления сложного пирога или же бесподобной запеканки, торт на основе печеночных блинчиков и многих других интересных блюд.

Секреты популярности блюда

Рецепт блинчиков на скорую руку пользуется большой популярностью. Обусловлено это тем, что для приготовления блюда совсем не нужно иметь много продуктов.

Все сочетания легко комбинируются, а потому ваш стол вскоре будет украшен аппетитной горкой из тонких высоких блинчиков или же ажурных лепешек.

Это могут быть диетические кефирные лакомства, которые не только полезны, вкусны, но и являются любимым блюдом гурманов.

В этой статье я постараюсь дать полный ответ на вопрос: как приготовить блины быстро и вкусно. Каждый рецепт я дополняю фото, даю советы, которые будут полезны вам в выпечке блюда.

Разновидности блинчиков

На сегодняшний день представлен большой ассортимент блинчиков. Разделяют их на виды.

Но использовать принято зачастую парочку классификаций, которые делят по числу применяемой муки и жидкости, уделяя внимание типу готовки и технологии, способу подача к столу.

Перед тем, как рассказать, как быстро испечь блины, предлагаю узнать разновидности теста.

Разновидности теста

Сколько хозяек сталкивается с выпеканием блинчиков, столько же и существует рецептом. Замешать блинное тесто совсем не сложно. Оно может быть разным по цветовой гамме, консистенции, а также видам.

Полагаясь на тип использованной муки, делают манное, гречневое, ржаное, пшеничное или же комбинированное тесто. Работать с каждым из них нужно аккуратно, следуя всем указаниям по рецепту.

Беря в учет использованную жидкость, бывают блинное тесто таких видов: на кефире, ряженке, молоке, сыворотке, газводе, постное и пр.

Есть еще один вид, который определяют по технологии готовки блинов:

Простые. В этом случае компоненты смешивают и взбивают тесто с помощью венчика или же миксера.
Дрожжевые. Рецепт предусматривает опару. Она должна будет подняться несколько раз. Блины нежные, пышные, пористые. Они отлично впитывают соусы и масла.
Заварные. Нужно в тесто вливать кипяток, также рецепт может указывать использование соды. Лакомство получается нежным. Зачастую, рецепт предусматривает использование простой воды, молока или же кефира.
С припеком. В таком случае, в начинку нужно положить рубленое мясо, овощи и пр. Припек кулинар кладет на поверхность сковороды, а потому формирует из теста блин. Жарятся они чуть дольше, чем простые лепешки.

Учитывая способ поедания блинов, также можно разделить угощение на виды. Но на самом деле тут стоит полагаться на свою фантазию.

Самыми популярными видами можно назвать:

Добавка к блинам. Нужно макать угощение в сметану, мед, джем, варенье, соусы.
Фаршированные блины. Это может быть, как соленая, так и сладкая начинка.
Пироги и торты на основе блинов. Готовые лепешки нужно сложить в стопку, перемазав начинкой. После чего можно посыпать блюдо сыром и отправить в духовку до его полного растворения. В случае выпекания тортов, нужно смазывать поверхность блинов сгущенкой, кремом. Для украшения используйте орехи и сухофрукты, тертый шоколад.
Мешки-закуски. Связывать поверхность блинчика можно ниточкой из сулугуни.

На самом деле, чем ажурнее и тоньше будут ваши блины, тем больше понравятся они вашей семье. Хозяйка должна быть внимательнее, чтобы блины не подгорали.

Нужно переворачивать их аккуратно, чтобы не обжечь руки. Если с первого раза не получается выпекать блины, не стоит расстраиваться.

Начинайте готовить только в хорошем настроении, тогда ваши блины будут заряжать энергией близких и радовать взор.

А теперь пришла пора уточнить, как быстро приготовить блинчики, используя рецепты представленные ниже.

Оригинальные крепы – рецепт французских блинов

Эти блины выпечь просто. Они получаются очень тонкие. В тесте нужно использовать гречневую и пшеничную муку. Нужно отметить, что оригинальный рецепт предусматривает использование каштановой муки.

Такого ингредиента в нашей стране не сыщешь, поэтому я указал использование пшеничной муки. Это будут тонкие, почти прозрачные блины, которые смотрятся очень красиво.

Посмотрите на фото лично, убеждаясь, что это не простые слова. В состав входит много кур. яиц и сливок.

Компоненты: 3 шт. кур. яиц; 50 гр. сах. пудры; 20 гр. сл. масла; соль; 120 гр. пш. муки; ½ л сливок (минимум 20%).

Алгоритм готовки:

Сл. масло растапливаю. Взбиваю кур. яйца, но не довожу до появления пены.
Вливаю в миску кур. яйца, соль, сливки. Досыпаю муку и сах. пудру, соль. Вымешиваю.
Вливаю сл. масло. Перемешиваю снова. Важно, чтобы масса стала однородной, тогда и блинчики будут выглядеть прекрасно.
Раскаливаю сковороду, смазываю кисточкой поверхность раст. маслом. Выливаю немного теста на дно и распределяю по всей поверхности. Блины нужно будет жарить около минуты с каждой стороны.

Мой вам совет: подавайте к столу французские домашние блины, выложив их на красивые блюда. Полейте угощение сиропом, лучше заранее его подогреть.

Все гурманы будут в восторге от крепов, ваши блины на праздничном столе уж точно не останутся без внимания.

Паннекокены – голландские быстрые блинчики

Каждый турист обязан скушать фаршированный голландский блин, будучи в Амстердаме. Только для того, чтобы отведать это угощение, совсем не стоит отправляться в дальний путь.

Для этого достаточно приобрести нужные компоненты и начать заниматься готовкой паннекокенов прямо на своей домашней кухне. Результат вас не должен разочаровать. Наполнять их нужно разной начинкой, это может быть, как мясо, так и орехи.

Компоненты: 200 гр. гречневой муки; 4 шт. кур. яиц; 0,5 л молока; 70 гр. сахара; 20 гр. сл. масла; 2 ст.л. арахис. масла; соль.

Алгоритм готовки:

Засыпаю муку и делаю в горке из нее ямку в самом верху. Вливаю туда кур. яйца. Мешаю венчиком. Добавляю сахар и арах. масло.
Взбиваю венчиком и вливаю сл. масло. Перемешиваю тесто, оно должно быть жидким.
Смазываю сковороду, используя минимальное количество раст. жира. Наливаю на сковороду тесто, распределяю по поверхности. Жарю блины, как обычно.

Теперь вы знаете, как быстро приготовить блины в соответствии с голландскими кулинарными традициями. Советую подобрать начинку, которая будет любима вами по вкусу.

Положите ее сверху блина, его даже не стоит сворачивать. В таком виде нужно подать блины на стол.

Панкейки – блинчики по-американски на скорую руку

Этот способ готовки пришел к нам из кухни Соединенных Штатов Америки. Нужно признать, что в нашей стране панкейки являются очень популярными.

Блины в данном случае будут походить немного на оладушки. Из них очень просто соорудить даже высокий торт, смазывая панкейки арах. маслом. Кленовый сироп отлично годится для этой цели.

Многие американцы не представляют своего завтрака без таких блинов, а потому предлагаю на сей раз последовать им и напечь дома вкусные и быстрые панкейки.

Компоненты: 0,5 л сливок или жирного молока; 3 шт. кур. яиц; 0,5 кг муки; 5 ч.л. сахара; 3 ч.л. порошка для выпекания.

Алгоритм готовки:

Взбиваю кур. яйца и молоко.
Добавляю в полученную смесь все сыпучие компоненты. Перемешиваю. Тесто должно постоять около 60 мин.
Перемешиваю тесто, оно не должно быть слишком густым. По виду оно должно походить на густую сметанную массу.

Выпекать панкейки нужно на раскаленной сковороде. Смажьте ее раст. маслом только 1 раз.

Тесто налаживать нужно ложкой, делая сразу несколько панкейков на поверхности. Каждый блин нужно жарить, пока его сторона не станет румяной.

Способ легкий, он совсем незамысловат, а потому даже новички на кухне справятся с этой задачей.

Подавайте к столу панкейки, обязательно дополняя их чем-то вкусненьким. Даже сгущенное молоко окажется в таком случае весьма кстати.

Индийская доса – традиционные блинчики

Уникальное блюдо в нашей стране. Традиционное в Сингапуре, Индии и Малайзии. Такие блины стали заменителем хлеба для местного населения. Получаются блины тонкими.

Используют для них рисовую и чечевичную муку. В качестве начинки должны быть пряности.

Дома выпечь индийские блины вы сможете без проблем, только будьте готовы, что для этого нужно будет время. Тесто нужно будет оставить на ночь.

Компоненты: по 300 гр. белого риса и измельченной белой чечевицы; 0,5 ч.л. сахара; 2 ч.л. соли; 2 стручка острого перца.

Алгоритм готовки:

Заливаю рис и чечевицу водой. Оставляю на 8 часов. Измельчаю зерна в блендере. Добавляю чуточку воды. Жидкую кашицу заправляю сахаром, солью, перцем.
Даю тесту постоять в тепле около 12 часов. Сам процесс очень легкий, только технология вынуждает долго ждать, чтобы тесто дошло.
Раскаленную сковороду смазываю раст. маслом. Тесто кладу в центр посуды и размазываю по кругу.

Блины требуют сноровки, но вы в сжатые сроки научитесь их выпекать. На каждый блин уходит по 2 минуты. Жарить нужно только с одной стороны, но если есть желание, то можно запечь и с другой.

Начинку нужно сделать в соответствии с индийскими традициями. Это пюре из картошки, натертого имбиря и стружки кокоса. В смесь нужно положить семена кумина и горчицу.

Конечно же, блины можно наполнить и другой начинкой. Полагайтесь только на свой вкус и тогда вы точно будете довольны.

Такое блюдо станет настоящим открытием для ваших гостей. Смело подавайте блины к столу в теплом виде. И не забывайте, давать рецепты всем тем, кто их попросит.

Такие блины станут отличным дополнением к завтраку, торжественному мероприятию или же фуршету. А все ценители экзотических блюд останутся в восторге.

Именно по этой причине я советую всем готовить их дома, не пугаясь долгого замеса теста.

Приготовить можно и традиционные блинчики, вы найдете рецепты их в блоге также. Лучше всего приготовить блинчики вместе с детками, чтобы они также участвовали в этом процессе. Только следите за тем, чтобы готовое лакомство не разлеталось слишком быстро.

Быстрые блинчики

Компоненты: 2 шт. кур. яиц; 500 мл молока; 200 гр. муки; 1 ст.л. сахара; по 0,5 ч.л. соли и соды; уксус; 2 ст.л. раст. масла.

Алгоритм готовки:

В первую очередь я взбиваю кур. яйца. В этих целях использую простой венчик. Добавляю в смесь соль и сахар. Хорошо промешиваю.
Ввожу молоко, нагрев его предварительно. Вымешиваю. Добавляю муку, соду. Комочков быть не должно. Это очень важный пункт, которым не стоит пренебрегать, если хотите получить хороший результат.
Вливаю раст. масло. Перемешиваю вновь.
Использую только раскаленную сковороду. Она должна быть смазана раст. маслом. Если хотите, можно использовать в этих целях сл. масло.
Жарю с двух сторон тесто. Слежу, чтобы масса не прилипала. Переворачиваю лопаткой, аккуратно, чтобы не обжечь пальцы. Прожариваю вторую сторону пару минут.
Готовый блин перемазываю небольшим количеством сл. масла. Аналогично поступаю с каждым блинчиком. Складываю их в одну большую стопку. Подаю к столу.

Можно заварить крепкое кофе или же ароматный чай к угощению. Тут уж стоит полагаться каждому на свой вкус. Будет очень вкусненько поесть лакомство с теплым стаканом молока.

На этом моя статья подошла к концу. Надеюсь, вы почерпнули из нее новую информацию и готовы к покорению новых кулинарных вершин. Не забывайте почаще наведываться на мой сайт, чтобы ничего интересного не пропускать.

Мой видео рецепт

Как приготовить рецепт приготовления быстрых блинов - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Приготовьте по этому простому рецепту быстрые блины-скородумки. Их главная особенность заключается в том, что готовятся они очень быстро из минимума продуктов.

Как нетрудно догадаться название «скородумки» – это самый что ни на есть прямой намек на быстроту приготовления таких блинчиков. Их рецепт прост: используются традиционные продукты – мука, молоко, сахар, соль, яйцо и растительное масло. Попробуйте сообразить такие блины на скорую руку для пробы – возможно, этот рецепт станет одним из ваших любимых!

Допустимо разбавлять молоко водой – так меньше вероятность, что блинчики будут подгорать. Пропорции могут быть любыми.

После приготовления вы получите 4 порции

молоко, 600 мл
яйцо, 2 шт.
пшеничная мука, 5 ст.л.
сахар, 1 ст.л.
растительное масло, 1 ст.л.
соль, 1 щепотка

Как приготовить быстрые блины скородумки:

В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар, миксером взбить на средней скорости несколько секунд, добавить просеянную муку, молоко и растительное масло, взбивать все вместе до однородности.

Сковороду для выпекания блинов смазать маслом и хорошо разогреть.

Выливать готовое тесто для блинов половником и выпекать их с двух сторон до зарумянивания на умеренном огне.

Если в процессе выпекания блинчики стали прилипать к сковороде – вбейте в тесто еще 1 яйцо и снова все взбейте.

Друзья, а какие самые быстрые рецепты блинов известны вам? Поделитесь своими любимыми вариантами приготовления быстрых блинов в комментариях!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

По мнению ученых, историю творят личности. Но в этом посте вы узнаете, что какой-ниб.

8 салатов для похудения. Оздоравливаем организм 1. Очищающий салат «Метелка».

Ингредиенты: 540 гр творога 3 желтка 100 гр сахар.

Воздух Мертвого Моря В воздухе Мертвого моря полностью отсутствуют аллергены. Ни один.

Вязание-книга «Максимова М.В. – Азбука вязания – 1989» Фотографии в альбоме «Максимова М.В. – Аз.

Блины – это просто и быстро! Есть чисто мужской рецепт!

В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов.
Я вам поведаю те рецепты, которые делаются просто и быстро. Обычно для того чтобы распустить дрожжи нужно время, поэтому в таких рецептах дрожжи заменены на соду, которая тоже придает блинам пышность и нежность или вообще разрыхлитель отсутствует, тогда тесто получается более тонким, чем у толстых и рыхлых дрожжевых блинов.

Рецепт белорусский. Блины получаются тоненькие, очень вкусные.
3 ст. молока,
2 ст. муки,
1-2 ст.л. сахару,
сольи чуть-чуть,
1 ст.л. масла раст.
2-3 яйца.
Кладем все в кастрюльку, взбиваем миксером. Жарим на раст. масле. 18-24 блина.
Сыр на терку. Огурчик режем, ветчинку. Грибочки жарим с лучком. И все вместе или по-отдельности заворачиваем в блин. Жутко вкусно с кетчупом и/или майонезом.

Быстрые блины с припеком.
мука – 2 стакана,
молоко – 3 стакана,
яйца – 3 шт.
сахар-песок – 1 ст.
ложка, соль – 0,5 ч. ложки

Для приготовления блинчиков к Масленице по этому празднчиному рецепту взбейте яйца с солью и сахаром, разведите одним стаканом молока, всыпьте муку, вымешайте тесто, разведите тесто остальным молоком, размешайте, процедите через сито. Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера.

Яичный. Сваренные яйца мелко порубить и слегка обжарить на сковороде. В налитое на сковороду тесто всыпать немного припека и затем допечь блин.

Луковый. Мелко нарезать перья зеленого лука или репчатый лук, слегка припустив его в масле.

Морковный. Очищенную морковь сварить в подсоленной воде, мелко изрубить, слегка обжарить в масле.

Грибной. Сухие грибы замочить в воде на 2 – 4 часа, затем обжарить их в масле, обсыпав мукой. Дать массе остыть, пропустить через мясорубку.

Тонкие, несладкие и нежирные блины – пользйтесь проверенным рецептом.все по списку и ничего лишнего.
мука 125г
яйца 2шт
молоко 300мл
сл.масло (растопить) 30г
щепотка соли
2 ст.л виски (бренди)

размешать муку с солью, взбить яйца, влить в муку.в теплом молоке растопить сл.масло и влить в муку и яйца.смешать.влить виски. Консистенция теста должна быть не гуще 10% сливок. если у Вас получилось гуще, можно добавить немного молока.
выход – 14-15 блинов.

но, если будете удваивать рецепт – осторожно с яйцами – если будете брать в двойном количестве и к тому же еще и большие – будут не блини, а омлеты. у нас в семье даже поговорка появилась – первый блин омлетом. Жарить на сковородке просто смазанной маслом.

Рецепт блинов без соды и разрыхлителя
2 яйца взбить с 1 ч.л.соли, взбивая добавить
1 стакан крутого кипятка (пена увеличивается сразу раза в два, берите емкость побольше). Продолжая взбивать добавляете
1 стакан холодного молока. Затем
1 стакан с горкой муки и в конце
1-2 стол.ложки растит.масла.
Все, пекутся на прокаленной сковородке. Получаются идеальные для фарширования, тончайшие и ажурные блины. Только я добавляю еще сахар по вкусу, т.к. у нас все любят сладкое. Нафаршировать я блины не успеваю, т.к. их съедают сразу же.
И очень интересно получается, когда взбитые яйца по рецепту заливаешь кипятком. Все считают, что они заварятся. А на самом деле просто увеличиваются в объеме.

Супер-простой рецепт (диетические блины).
2 яйца взбить (не обязательно сильно взбивать) с
1 чайной ложкой соли и
1 столовой ложкой сахара, влить
0.5литра теплой воды (не горячей, но и не комнатной температуры – теплее). Все перемешать, добавить муки столько, сколько тесто возьмет, чтобы консистенция получилась как густая сметана. С мукой еще
пекарского порошка чуток. Когда размешаете так, чтобы не стало комочков, добавить еще
0.5 литра водички теплой и
0.25 стакана масла растительного. Перемешиваем. Сразу выпекаем, смазав сковороду только для первого блинка. Никакого дыма и копоти, быстро, вкусно и не жирно.

“Мужские студенческие блины на пиве”
Мне знакомый рассказывал вкратце о блинах студенческой поры, выкладываю подробное описание, чтобы любой парень смог сделать это. Блины получаются тонкие и насквозь дырявые. Сладость/соленость регулируются легко.
В миску насыпаем пшеничную муку – 12 столовых ложек с горкой. В муке делаем ямку. В ямку насыпаем столовую ложку сахара и пол-чайной ложки соли, разбиваем 2 яйца и растираем по кругу ложкой. Затем потихоньку начинаем подливать молоко и продолжаем растирать – будет тяжеловато, но не будет комков. Молока нужно 750мл. Готовое тесто отставляем, накрыв полотенцем.
Теперь готовим фронт работ – вытаскиваем сковородки (жарить надо на двух сразу), моем их, если нужно, прокаливаем сначала с солью, потом со столовой ложкой масла, вытираем бумажной салфеткой и снова ставим на огонь. Огонь должен быть жаркий, но не до предела, а то блины подгорят, не успев просохнуть.
Теперь вливаем в тесто пару столовых ложек постного масла и стакан светлого пива . размешиваем и начинаем жарить.
На сковородку нужно капнуть совсем чуть-чуть масла, разогнать его по диаметру. Половник теста выливается на верх сковородки, расположенной почти вертикально и разгоняется круговым движением. Переворачивать нужно, когда верх практически высохнет. Обязательно попробуйте первый блин – если получился комом, влейте еще ложку-другую масла в тесто, размешайте осторожно; если тесто рвется – подсыпьте еще муки сверху и размешайте; если тесто чересчур густое – добавьте еще пива или содовой; если плохо румянится – еще столовую ложку сахара; если блин пресный – еще полчайной ложки соли. Блины не так часто получаются идеальными начиная с №1, а вовремя внесенные поправки могут исправить всю картину.
Выпекать блины надо быстро, а то пиво “сдуется” – поэтому две сковородки, тонкий слой теста, сильный огонь. Регулировать огонь можно следующим образом – прикиньте, сколько времени в секундах у вас уходит на то, чтобы после снятия предыдущего блина, расположения его на блюде, смазывания его маслом и посыпания сахаром (если такая процедура имеет место), взять прихватку, наклонить сковородку, брызнуть на нее масло, разогнать его, зачерпнуть половником нужное количество теста, отлить или добавить при необходимости, и вылить на сковороду. Возможно, в это время вам придется еще и на второй сковороде блин перевернуть. Так вот, на протяжении всего этого времени масло не должно дымить, но задымить, если вы опоздаетет хоть на секунду.
Короче, жарка блинов требует тпределенной эквилибристики, но навык приходит быстро – главное держать себя в руках и сохранять полное хладнокровие. Не забудьте только, что тесто надо замешивать с теплым, добрым чувством, иначе ничего не выйдет.

Маленький секрет, как печь блины без кома

Если второй и третий блин получаются комом, значит у вас не выдержана консистенция. Блины либо слишком тонкие, либо толстые. Поскольку густая сметана у всех разная (в городе – это что-то похожее на жидкие сливки, а в деревне – это вообще густая масса похожая с виду на творог), стоит либо добавить муки (если блины рвутся от того что очень тонкие, яиц и муки добавьте, яйца хорошо скрепляют муку и воду в однородную массу. Если много яиц, то ваши блины превращаются в омлет, а если много муки – в оладьи. Если и это не помогает, то вы можете попробовать сделать блины с содой, причем соду нужно погасить (соды на кончике ножа залить примерно столовой ложкой – двумя кипящей воды). После этого любой рецепт пойдет, если вы замените гашеную соду в рецепте на разрыхлитель (пекарский разрыхлитель, дрожжи или пиво).

Не нужно неудачи валить на сковородку.

Для блинов можно использовать любую, проверено практикой. Для начала ее нужно вымыть и лучше со средством для мытья посуды, чтобы обезжирить поверхность. Теперь сковородку поставим на довольно сильный огонь. Когда просохнет – насыпаем соль и прокаливаем 5-10 минут. После этого соль высыпаем и протираем сковородку полотенцем или салфетками. Для первого блина сковородку надо бы смазать слоем жира, очень тонким – кусочком сала, растительным маслом с помощью половинки картофелины, кисточкой или тем, что попадет под руку Не смазывайте луковицей – первые несколько блинов могут странно пахнуть.

Да, для мужчин, которые захотят испечь блины в 1-й раз самостоятельно – не накрывать сковороду с блинами крышкой:) Печь открытыми. А то мне байки рассказывали как это делали в 1-й раз;)

От сковороды все-таки что-то зависит. На чугунной, толстой сковороде хорошо жарить блины толстые, дрожжевые. Они получаются очень сытными и хорошо прожариваются внутри. На тонкой алюминиевой или медной сковороде такие блины плохо пропекаются, даже если и подгорают снаружи. На тонких сковородах хорошо печь блины тонкие, с содой или без разрыхлителя. Они красиво подрумяниваются и быстро жарятся.
Посмотреть мастер класс выпекания блинов

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА.

Блины быстрые. Вкусный рецепт блинов к Масленице

by Записки Дикой Хозяйки

Наступила Масленица, всю неделю можно печь блины. есть блины, веселится. Блины, блинчики и оладьи очень просты в приготовлении. К блинам можно подать масло, сметану, варенье, творог.

Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов приготовления блинов и блинчиков. Приготовьте блины быстрые по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни для детского питания.

Продукты для блинов быстрых . 200 г муки, 500 мл молока, 2 – 3 яйца, 50 г сахара, 50 мл растительного масла, 5 г соли.

Для приготовления блинов быстрых яйца, соль и сахар взбейте с помощью миксера или венчика. В приготовленную массу влейте теплое молоко, всыпьте муку, тщательно перемешайте. В приготовленное тесто влейте растительное масло, еще раз перемешайте. Блины выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

При подаче блинов к столу подайте сметану, варенье, мед, джем.

Приятного аппетита! Если вы задумались об очищении организма после праздников, то рекомендуем вам познакомиться с рецептами правильного питания.

Суфле из тыквы. Вкусное овощное блюдо.
Блюдо для детского питания. Диетическое блюдо

Из овощей получаются очень вкусные и полезные блюда. А со сметаной это блюдо получается еще вкуснее, оно прекрасно подойдет для детского питания. Предлагаем вам приготовить суфле из тыквы по нашему вкусному кулинарному рецепту для детского питания и диетического питания.

Запеканка с картофелем и помидорами

Запеканка – это идеальное блюдо и для семейного обеда и для приема гостей.

(Вкусный простой рецепт блинов для детского питания русской кухни)

Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам много хороших испытанных рецептов приготовления блинов. Тесто для блинов, блинчиков и оладий может быть простым, сдобным, пресным и дрожжевым. Приготовьте блины с картофелем по нашему вкусному простому кулинарному рецепту для детского питания.

Блины с грибами и шпинатом

Праздничный рецепт блинов

Приготовление блинов на Масленицу было очень важным и ответственным событием. Хозяйки не допускали к этому процессу никого из домашних и тем более посторонних, все делали сами. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления блинов и оладий. Приготовьте блины с грибами и шпинатом по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Блинчики на молоке, Блинчики тонкие

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Домашняя экспресс кухня — быстрые блины

Русские блины — быстрое питание

Как избежать таких проблем? Об этом вам расскажут наши технические статьи о приготовлении блинов

Быстрое тесто для блинов

Блинная энергоемкость

Однако не каждые лепешки одинаково вредны на диете Дюкана.

Быстрая начинка для блинов

На сегодняшний день ассортимент наполнителей для лепешек значительно расширился.

Быстрые вкусные ажурные блинчики

Скороспелые очень вкусные блины

А уж если в состав теста можно внести оригинальные коррективы, то цены такому десерту уж точно не будет.

Заграничные блины быстрого приготовления

Из наших статей вы сможете выбрать интересные идеи для эффектной подачи блинчиков.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Здравствуйте читатели кулинарного блога РЕЦЕПТиК.

Ну что други мои приготовим быстрые блины ?

Интересно, наверное, путешествовать по просторам нашего необъятного Рунета. Иногда такое увидишь, что диву дивуешься просто. Вот на днях один знакомый программист подсказал ссылку на интересныйрецепт приготовления теста для блинов в пластиковой бутылке .

Действительно еще одно интересное применение пластиковой таре, тем более этот метод будет просто находкой для тех, кому надо быстро приготовить тесто для блинов . а мыть посуду, потом совсем не хочется. А ведь еще скоро Масленица. так, что рецепт этого теста для блинов будет как раз кстати.

Конечно, тесто для блинов можно приготовить и традиционным способом. но после проведенного эксперимента, я теперь ярый сторонник готовить тесто для блинов в пластиковой бутылке.

Что получилось из этого эксперимента смотрите дальше.

Рецепт собственно теста для блинов ни чем не отличается от обычного, лишь только тем, что готовить его будем при помощи полутора литровой пластиковой бутылки, а не миксером или блендером.

Понадобятся для блинного теста:

Мука 9 столовых ложек

Масло подсолнечное 3 ст. ложки

Приготовление самых простых и быстрых блинов.

Засыпаем все продукты в пластиковую бутылку при помощи лейки. Сначала сыпучие продукты, а затем яйца и молоко.

Разогреваем сковороду. Капаем немного растительного масла и выливаем из бутылки полученное тесто, формируя блины.

В принципе все получилось как обычно. Первый блин вышел само собой корявый.

Вот какую гору блинов я напек.

Приглашаю к столу пока еще никто на кухню не забрел.

Ну, как вам быстрые блинчики . А не хотите подписаться на обновления блога. что бы постоянно быть в курсе кулинарных новинок?

Здесь тоже много вкусненького

Как приготовить тесто для блинов
Апельсиновые блинчики
Блины с творогом
Блины по-царски с красной икрой
Блины с курицей и сыром
Блины с начинкой
Шоколадные блины
Блинчики с сыром и грибами.

Как сделать тесто для блинов: 3 быстрых рецепта

Сегодня значительной толщиной блинов хвастаться не принято. В «моде» - легкая, дырчатая, кружевная структура. Получить ее можно, используя различные техники, как завести тесто на блины. О каждой из них мы расскажем подробно.

Тесто для блинов на молоке

Самый распространенный рецепт, как сделать тесто для блинов. Для него можно использовать магазинное и более жирное домашнее молоко.

молоко - 500 мл;
яйцо - 2 шт.;
мука - 200 граммов;
сахар - 1 столовая ложка;
соль - 1 щепотка.

Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
Добавьте растительное масло и перемешайте.

Тесто для блинов на кефире

Этот рецепт, как делать тесто для блинов, подходит самым экономным хозяйкам. Во-первых, с ним можно не задумываться, куда деть скисшее молоко. А во-вторых, можно испечь блины на кефире и использовать их в качестве основы для разных начинок: сладких (творог, ягоды) и несладких (мясо, рыба, овощи).

кефир 3% жирности - 500 мл;
яйцо - 2 шт.;
мука - 200 граммов;
сахар, соль, пищевая сода - по ½ чайной ложки;
растительное масло - 4 столовых ложки.

Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте кефир, перемещайте.
Недолго прогрейте смесь на маленьком огне до температуры примерно 60 градусов. Это поможет хорошо раствориться соли и сахару.
Снимите посуду с плиты, введите соль и сахар, перемешайте.
Просейте муку и введите в тесто.
Растворите в кипятке соду (1 столовая ложка кипятка на ½ чайной ложки питьевой соды) и быстро добавьте в миску.
Влейте растительное масло и поставьте тесто в тепло примерно на 1 час.

Как сделать блинное тесто и испечь вкуснейшие блины.

Тесто для блинов на воде

Это тесто на блины, рецепт которого менее популярен, чем остальные, в большей мере приветствуется диетологами. Оно наименее калорийное, прекрасно сочетается с ягодами и фруктами, может использоваться для блинчиков на завтрак или обед. Готовится блюдо очень быстро.

вода - 500 мл;
мука - 320 граммов;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло - 2 столовые ложки;
сахар - 1 столовая ложка;
соль - 1 щепотка.

Вбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль, перемешайте.
Налейте воду, перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, перемешивайте венчиком или миксером до однородности. Диетическое тесто на блины с дырочками готово!

В заключении предлагаем вам посмотреть видео-рецепт блинов на кипятке.

Выпекаем аппетитные блины!

Как приготовить тесто для блинов, мы уже знаем. Пора переходить к выпеканию.

Поставьте на огонь сковороду, хорошо прокалите ее.
Смажьте сковороду растительным маслом. Нужна буквально 1 капля - ее можно равномерно распределить по поверхности кисточкой.
Убавьте огонь до среднего - блины не жарят, а именно выпекают.
Наберите 2/3 половника теста. Быстро выливайте его на сковороду, которую следует держать чуть под наклоном. Так тесто будет растекаться по кругу.
Схватывается тесто моментально, но печь первую сторону следует 2-3 минуты.
Подденьте блинчик лопаточкой и переверните на другую сторону. Выпекайте пару минут.
Выложите готовый блин на блюдо. Можете смазать его сливочным маслом, а можете оставить поверхность сухой (для диетического блюда). Если накроете тарелку крышкой, края у блинов станут мягкими. Если хотите похрустеть аппетитными «кружевами», оставьте блюдо открытым.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт